Oma toidu- või joogitoode võib olla alustavale ettevõtjale ahvatlev ärivõimalus, kuid poeriiulile jõudmine ei alga pakendikujundusest ega turundusplaanist. Enne müüki tuleb selgeks teha, kes vastutab toote ohutuse, märgistuse ja nõuetele vastavuse eest – ka siis, kui toote valmistab tegelikult mõni teine ettevõte. Põllumajandus- ja Toiduameti toiduohutuse valdkonnajuht Triinu Allika selgitab, mida peab oma toote turule tooja teadma.
Hea lugeja! See siin on alles sisuka loo esimene lõik. Kui sa oleks tellija, saaksid seda
artiklit lugedes teada:
- millal muutub oma köögis katsetamine ettevõtja jaoks ametlikult toidukäitlemiseks ning millised kohustused sellest kohe tekivad;
- milline teave peab pakendil kindlasti olemas olema ja milliste väidetega võib turunduses kergesti reeglite vastu eksida;
- kuidas selgitab Triinu Allika, kes vastutab toote ohutuse ja märgistuse eest siis, kui valmistaja ja turule tooja on eri ettevõtted.